Esperienza
La raccolta delle olive
Fra ottobre e dicembre in Puglia si raccolgono le olive e lavorano i frantoi. Qui si racconta che cosa succede fra l’albero e l’olio e come guardare da vicino senza intralciare.
Legata al capitolo Fino all’olio
Bitonto
53.089 abitanti alla fine del 2023, su 172 chilometri quadrati, cioè 309 per chilometro quadrato. Dal 2014 al 2023 la popolazione è scesa del 4,6 per cento, da 55.644 a 53.089 abitanti.
Quando arrivano i turisti
Il mese con più turisti è luglio, con in media meno di un turista ogni 200 abitanti, e quello più tranquillo è gennaio. Nel 2025 alberghi, B&B e altre strutture ricettive del comune hanno contato 24.829 notti di turisti e 12.193 arrivi.
Il territorio
Per la Xylella circa il 8 per cento è in zona cuscinetto. Tutto il territorio ricade nelle zone di Canestrato Pugliese DOP, Burrata di Andria IGP, Caciocavallo Silano DOP, Olio Terra di Bari Bitonto DOP e Olio di Puglia IGP.
Il sito Natura 2000 Murgia Alta copre circa il 12 per cento del territorio. Il suolo consumato, cioè coperto da edifici, strade e altre superfici artificiali, è il 8,1 per cento del territorio, contro il 7,6 per cento del 2006.
Il catalogo regionale dei geositi ne conta uno, la Lama Balice.
Fra il 2017 e il 2024 la Protezione civile ha registrato 14 incendi con le coordinate dentro il comune, il maggior numero nel 2023.
Racconti di qui
Fonti
- Confini comunali, openpolis su dati ISTATgithub.com/openpolis/geojson-italy
- Bilancio demografico comunale 2014–2023, IPRES su dati ISTATopendataipres.it
- Movimento turistico per comune 2023, 2024 e 2025, ARET Pugliapromozionedati.puglia.it
- Zone delimitate e monitoraggio della Xylella fastidiosa, Osservatorio fitosanitario, SIT Regione Pugliasit.puglia.it, emergenzaxylella.it
- Aree di produzione DOP e IGP, SIT Regione Pugliasit.puglia.it
- Perimetrazione dei siti Natura 2000 del 15 dicembre 2023, Regione Pugliadati.puglia.it
- Carta dei tipi forestali, SIT Regione Pugliasit.puglia.it
- Consumo di suolo 2006–2024, ISPRA, nella serie dell’IPRESopendataipres.it
- Elenco regionale degli alberi monumentali, aggiornamento 2025dati.puglia.it
- Catalogo dei geositi e Catasto delle grotte, SIT Regione Pugliasit.puglia.it
- Eventi incendi 2017–2024, Protezione civile regionaledati.puglia.it
- Cosa fare in Puglia, eventi e attività, ARET Pugliapromozionedati.puglia.it
Le quote di territorio sono stime fatte con una griglia di punti sui confini semplificati, e vanno lette come ordini di grandezza. Per un vincolo su una particella fanno fede gli atti degli enti.